【謝宗廷醫師談毛髮知識】「生物素」與頭髮，吃生雞蛋會造成落髮？！

「生物素」(biotin)是很多頭髮的口服保養品會有這個成分，生物素又稱為維他命H (這個H就代表頭髮的hair) 或是維他命B7，生物素是蛋白質合成重要元素，尤其在角質蛋白更是重要，由於我們頭髮、指甲絕大部分成分都是角質蛋白，所以才會有補充生物素可以讓頭髮、指甲長更好的說法。

之前有新聞提到，吃生雞蛋會導致落髮，是因為生蛋白裡面有一個成分「avidin(抗生物素蛋白)」，在身體裡面會跟生物素結合，使生物素無法被身體利用，一旦生物素缺乏，頭髮跟指甲的生長就會受影響。但是avidin這個成分只要將雞蛋加熱煮熟就會被破壞消失了。

另外，生物素在很多食物中都有，包含堅果類、糙米、五穀雜糧，一般健康人每天均衡飲食下是不太會缺乏生物素的。除非是在懷孕、哺乳、或是有使用特定藥物的人(例如治療痘痘的A酸、長期吃抗生素)比較有可能會缺乏。如果沒有缺乏生物素，再額外補充對頭髮就有沒有幫忙。

另外一個很好的指標是有生物素缺乏的人眼睛、鼻子、嘴巴及頭皮會出現像是紅、脫屑等脂漏性皮膚炎的表現，可以早期發現是否落髮與生物素有關。

總結來說，只有符合以下條件的人補充生物素來治療落髮才有意義：

1. 有造成生物素缺乏的原因：懷孕、哺乳、服用某些藥物、腸胃道疾病造成吸收不良

2. 合併頭部、臉部脂漏性皮膚炎

3. 排除其他落髮原因：例如雄性禿


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